しごき風帯の着付け

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"主に浴衣の着付けに使う、しごき風帯の着付け方を説明しましょう。
変わり織の軽い生地でできた帯ですので、着付けが非常に簡単で、体を締め付けないため、着物を着るのが初心者の人にもオススメです。
蝶々結びの大きさがポイントです。
アクセサリーで遊び心を加えると、いっそう華やかになります。

まず、帯の中央を持ち、前から胴にあてます。
シワにならないように広げながら後ろで交差させて、前に回してきます。
左側が上になるように重ねて、ひと結びします。
下のほうの帯で、羽根をつくり、もう片方の帯を上からかぶせて蝶々結びにします。
帯の形をキレイに整えます。
帯の結び目と胴回りを持って、右回りに帯を後ろに回せば完成です。
どうでしょう?
とても簡単ではなかったでしょうか?

帯がやわらかいので、シワがよりやすくなります。
その場合は帯板を入れますが、帯板がない場合は厚紙を適当な大きさに切って代用すると良いでしょう。

簡単な帯結びですので、帯にアクセサリーをつけて、自分らしさをプラスしましょう。
日本の伝統を踏まえながら、新しい感覚を取り入れるのが最近の着物の楽しみ方ですね。
そこで、ここ最近流行っているのが帯につけるアクセサリーです。
胸元にさしたり、結び目につけたり、特に決まりはありませんので、自由に楽しみましょう。
アクセサリーは着物専門店で販売されていますが、普通のアクセサリーとして売っているものや、手持ちのブローチや髪飾りを使っても、とっても可愛いかと思います。"

きりたんぽ鍋の誤解

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"「きりたんぽ」はよくお餅と勘違いされている方が多いのですが、きりたんぽはお餅ではありません。材料はうるち米(多少もち米を混ぜる場合もある)なので、ご飯って言う事になると思います。
品質にこだわるなら材料を「あきたこまち」なんかにしてみたらいかがでしょうか?地元の人の中では「あきたこまち」は比較的最近出来たお米なのでそれで作ることは伝統的でなくなるとか、新米で作るきりたんぽだけが本物だとかいうこだわり派の人もいるようです。

「鍋」と言ったらご飯のおかずと言うイメージがあると思いますが、きりたんぽ鍋に関してはきりたんぽそのものがお米で作られていますので主食と言うことになります。鍋一つでご飯完成です!簡単でシンプルでいいですよねぇ。後片付けも楽になるし。

よく観光地なんかに行くときりたんぽを味噌で焼いた「みそたんぽ」が売られています。あれはあれでかなり美味しいと思うし、きりたんぽに飽きた人が食べる別の方法になるとは思いますが、あくまでもきりたんぽの一般的な食べ方は鍋と言ってもいいと思います。

きりたんぽ鍋を作るのに、「正しいきりたんぽ鍋の作り方」というのはありません。極端な話きりたんぽさえ入れてしまえばきりたんぽ鍋になってしまうのではないか?とさえ思います。
それに、作る人によって微妙に違うのでよく分からないですよね。でも基本的な作り方はインターネットとかにも出ていると思いますので参考にして自分なりにアレンジしてみてください。"

二の腕の構造

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"二の腕の構造について勉強しましょう。

専門的な用語もありますが出来るだけ分かり易く書こうと思います。

一般的に「二の腕がたるむ」と言われるのは、二の腕と分類される中でも「上腕三頭筋」となります。
二の腕には他に「上腕ニ頭筋」と言う部分がありますが、殆どの人はここはなかなかたるまないでしょう。

では「上腕二頭筋」と「上腕三頭筋」の説明をします。
「上腕ニ頭筋」は、簡潔には力こぶの方です。
では「上腕三頭筋」はその裏側、たるんでくる所ですね。

例えば、仰向けで寝た状態で本などを読むことは誰しもあると思いますが、軽い本でも腕で本全体を持ち上げていますよね。段々と腕が痛くなったりすると思います。
これは本を持ち上げようとする「上腕三頭筋」が使われていると言う事です。

筋肉の動きまで意識して生活、運動している人は別だと思いますが、大半の人の日常生活では「上腕ニ頭筋」(腕を曲げる)と「上腕三頭筋」(腕を伸ばし押し出す)を使うのはどちらが多いでしょうか?
やっぱり、「上腕ニ頭筋」だと思います。よって二の腕がたるんできます。

日常生活であまり使われないのであればトレーニングするしかありませんね。筋肉量が多ければそれだけ脂肪の燃焼率が高くなります。
同じ量のカロリーを取って同じ生活をしたとしても、消費するカロリーも違う訳ですから差がついてしまいますよね。
色々なトレーニング方法がありますから奮起して理想的な二の腕になりましょう。"

"メモリーカードには様々な種類があります。SDカード、コンパクトフラッシュ、メモリースティックなどなどです。
これらのカードには形や大きさ、構造などは当然のことながら違ったものになっています。

メモリーカードを使用するものにデジタルカメラがあります。
デジタルカメラにも、コンパクトカメラと一眼レフカメラがあります。
コンパクトカメラでは、メモリーカードとしてSDカードが使われていることが多いようです。
一眼レフカメラでは、メモリーカードとしてコンパクトフラッシュが使われていることが多いようです。

デジタルカメラを2台持っている場合、それもコンパクトカメラと一眼レフカメラを持っていたとします。
この時は、メモリーカードとして、SDカードとコンパクトフラッシュの両方が必要になってきます。

2種類のメモリーカードを持ち歩かなければならないのは、なんだかとても不便な事のような気がします。
こんな時はSDカードをコンパクトフラッシュに変換するアダプターなどを使用してみてはどうでしょうか。

多くのメーカーから様々な種類の変換アダプターが発売されています。
パソコンショップやカメラ屋さんなどで手に入ります。
このアダプターを使用すれば、SDカードをデジタル一眼レフカメラで使用することが可能になります。
SDカード対応のコンパクトカメラを持っており、追加でコンパクトフラッシュ対応の一眼レフカメラを購入したい時があります。
こんな時は、コンパクトフラッシュへの変換アダプターを同時購入してみてはどうでしょうか。"

"都営新宿線の船堀駅を下車したところに、江戸川区民ホールがあります。
江戸川区民ホールには展望塔があり、展望塔からは都心部の夜景を楽しむことができます。
展望塔は100m以上あるため、見える夜景は大変美しいものとなっています。
また荒川沿いの住宅地の夜景や、高速道路を走る車のテールランプやヘッドライトもきれいです。
年末年始を除いて無休であるとことは、大変うれしいことです。
また、21時30分まで営業しているので、週末の夜のデートにも使える展望台であるとおもいます。
しかも公共施設であるので、使用料金はかかりません。

北区役所のはいっているビルは北とぴあと言いますが、そのビルの最上階にも展望ロビーがあります。
この展望ロビーからは池袋方面の夜景を見ることができます。
北とぴあ周辺にも、高いビルが少ないため、比較的遠くの夜景まで楽しむことができます。
今のところ訪れる人は少ないので、穴場的なスポットであると言われています。
展望ロビーと同じ階にはレストランもありますので、夜景と食事の両方を楽しんでみてはどうでしょうか。
夜は22時まで営業しており、年末年始以外は無休で営業しています。
北とぴあには、会議室やホール、音楽研修室やトレーニングジムなどが入っています。
コンサートや会議で北とぴあを訪れる機会があれば、ぜひとも展望ロビーに寄りたいものです。
江戸川区民ホールと同様で、公共の施設であるため、展望ロビーに入るのに料金はかかりません。"

プラトーン

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"ベトナム戦争を舞台にしたアメリカ映画といえば、「プラトーン」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか? 1986年公開のアメリカ映画です。オリヴァー・ストーン監督・脚本。出演はチャーリー・シーン、トム・ベンジャー、ウィレム・デフォーです。第59回アカデミー賞 作品賞、第44回ゴールデングローブ賞ドラマ部門作品賞を受賞しました。

ベトナム帰還兵のオリヴァー・ストーンが自らの実体験に基づき、戦争の狂気を描いた作品です。非人道的な行為を赤裸々に描いています。ベトナム戦争を批判的に描いていることから政治色が強く、評価は賛否両論に分かれました。しかし、そのさして多くもない予算(600万ドル)にかかわらず、アメリカ国内では好評を博し、1億3800万ドルという予算の20倍を超える興行収入を記録しました。
『地獄の黙示録』に次ぐ、ベトナム戦争を題材にした映画の第二次ブームを巻き起こしたといわれています。

舞台は、1967年のベトナム。主人公クリス・テイラーは大学を中退してまでベトナムへやってきます。少数民族や貧困層の同年代の若者が次々と徴兵される現実に怒りを覚えてのことでした。しかし戦場の現実は、生易しいものではなく、精神的に病んだ隊員たちは麻薬に溺れ始めました。映画は、冷酷非情な小隊長のボブ・バーンズ軍曹と、無用な殺人を嫌うエライアス・グロージョン軍曹を対比的に描きます。彼らの対立から追い詰められていく小隊の運命を映画は描いていくのです。タイトルの「プラトーン」とは、軍隊の編成単位で、小隊の意味です。

撮影はフィリピンのルソン島で行われました。"

フェリージの始まり

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"現在、ビジネスマンや女性の間で密かに注目されているブランド「フェリージ」。
バッグはもちろん、財布やベルトなどの小物まで、シンプルで大人の雰囲気をもつデザインが男性、女性問わず、幅広い人達の間で人気があります。

そんなフェリージの始まりは、どんなものだったのでしょう。

フェリージは、1973年に、イタリアの北部にある、フェラーラという古都で生まれました。フェラーラは、世界遺産にも登録されている、ルネサンス文化の中心地として栄えた美しい街です。

アレッサンドロ・フェリージとアンナ・リザ・フェッローニの2人が「新しい事を始めたい」という熱意だけで、独学で革製品の製作を学んで、小さな革工房をスタートさせました。
そして最初にベルトを作ったのが、フェリージの始まりです。

デザインと品質を追求して作られた彼らの製品は、徐々に注目を集めていきました。

1996年にはドメニコ・ベルトラー二がデザイナーに加わり、レトロでモダンなフェリージの独特のスタイルが出来上がって、デザインにも一層磨きがかかり、フェリージの名を一気に高めました。

現在では50人の職人を抱える会社に成長し、生産数は少ないですが、大量生産にはない独特の温もりとモダンなデザインを持つ製品を作り上げています。

日本でも、多くのセレクトショップで扱われていますね。
初めて日本で扱われるようになったのは、1987年にフィーゴが日本で展開を始めたのが最初です。
当初は「無名だけど一流品」という位置づけだったフェリージ。

現在では日本にたくさんのファンを持ち、多くの人に愛されているブランドとなっています。"

カルテのいろいろ

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"病院で、自分のカルテをご覧になったことはありますか?
現在は、カルテの開示が法的義務となっているので、医療機関に申し出れば、いつでも見る事ができます。
とはいえ、おそらく素人が見ても全く内容は分からないと思いますから、疑問点は医師に聞くというのが一番良いように思われます。

そんなカルテには、いろいろな決まりがあります。
来院日、診療行為、処方薬、検査内容などを記載していくのですが、カルテの記載は基本的に医師が行うものとされています。
受付では、医療事務がまず日付印を押し、診察室へ回します。
この時に、気をつけなくてはいけないのが、行間と記載方法です。
カルテの行間は1行たりとも、空けてはいけません。
また、カルテに書き込む内容は青または黒のボールペンで記載しなくてはいけません。
これらは、カルテの改ざんを防ぐためです。
後で、内容を訂正する場合は、線で消してから、訂正印を押すのが決まりです。
改ざんを防ぐために、このような決まりがあるなんて、知らない方は多いのではないでしょうか?

カルテの記載は医師の仕事と書きましたが、医療事務もカルテに書き込む仕事があります。
それは患者さんの情報です。
医療事務の仕事をしていると、患者さんととても親しくなります。
医師には言いにくいことも、医療事務員には話していかれる方は結構多いものです。
病気とは関係がない事だと何気に話す内容に、案外 病気に関わる秘密が隠れていることもあるのです。
これらの情報が医師の診察をスムーズにさせる役割を果たします。

患者さんには、お話好きな高齢者の方もたくさんいらっしゃいます。
人とお話をするのが好きな方には、とても向いている仕事ではないでしょうか?"

ベンチャーリンク(東海・近畿)

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ベンチャーリンクでは大学偏差値帯別の合格者・不合格者の分布をネット上で公開しています。
全国の国公立大学2次科目偏差値分布表を見る事ができます。
また、代々木ゼミナールでは、学部・学科別ランキング表、大学偏差値ランキング表、国公立大学偏差値分布表、私立大学偏差値分布表、センター試験得点分布表など、様々な角度からのデータが充実しています。
偏差値は代々木ゼミナールの「全国記述模試」の偏差値です。

東海・近畿地方の国公立大学偏差値分布表は下記の大学を見る事ができす。

東海
愛知県(名古屋大学・愛知教育大学・名古屋工業大学・豊橋技術科学大学・愛知県立大学・愛知県立看護大学・愛知県立芸術大学・名古屋市立大学)
岐阜県(岐阜大学・岐阜薬科大学)
静岡県(静岡大学・浜松医科大学・静岡県立大学)
三重県(三重大学・三重県立看護大学)

近畿・ベンチャーリンク
大阪県(大阪大学・大阪外国語大学・大阪教育大学・大阪市立大学・大阪府立大学)
兵庫県(神戸大学・兵庫教育大学・神戸市外国語大学・神戸市看護大学・兵庫県立大学)
京都県(京都大学・京都教育大学・京都工芸繊維大学・京都市立芸術大学・京都府立大学・京都府立医科大学)
滋賀県(滋賀大学・滋賀医科大学・滋賀県立大学)
奈良県(奈良教育大学・奈良女子大学・奈良県立大学・奈良県立医科大学)
和歌山県(和歌山大学・和歌山県立医科大学)

代々木ゼミナールの大学偏差値分布表は入会・会員登録なしで閲覧することができます。ベンチャーリンクの情報なので、信頼性もかなり高いといえると思います。

ベンチャーリンクの情報

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ベンチャーリンクって、とてもラブリーでロマンチックで、上品で華やかなイメージですよね。女の子にメゾピアノの服を着せたいと思うママさんたちは多いと思います。メゾピアノのキャラクター達ってとっても可愛いです。ベリーちゃん、ミミちゃん、ポポちゃんなど、たくさんのキャラクターがいます。
ベリーちゃんの特徴はピンク色のワンピースを着て、ウサギの耳のついた帽子を被った目の大きな女の子です。
ミミちゃんはピンクのウサギちゃんで、ポポちゃんは青いクマちゃんです。どのキャラクターも本当に可愛いので、どのキャラクターの製品を買うか迷ってしまいます。
ベンチャーリンクはちょっと高価な印象を受けます。その分ネットオークションが盛んに行われていて、中古を安く買うことができるんですよね。もちろん新品も多く出回りますが、その分入札が多くて、競争も激しいし、なかなか安く手にすることはできません。お店が遠くていかれない人や、新品は高くて買えないわ!という人はぜひベンチャーリンクをあちらこちら検索してみるといいですね。
たまに新品の掘り出し物に出くわすこともありますよ!

ベンチャーリンクについて

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外国に行くさいにまず覚えておくと旅がぐんと楽しくなる言葉として、「おはよう」「ありがとう」「こんにちは」のほかに、ベンチャーリンクがあります。インドネシア語で「食べる」は「マカン」といいます。バリについたら早速、腹ごしらえ! 一般の人たちが食べている食堂で気軽に使ってみたい料理の言葉を挙げてみます。是非、トライしてみてください。

たとえば・・・バリに限らず、インドネシアの料理といえばベンチャーリンク、チャーハンがあります。ナシとは素材の「ご飯」、ゴレンとは調理法の「揚げる」を意味します。揚げたご飯となりますが、要するに油で炒めたご飯ということになるでしょうか。食材名とその調理法をつなげればたいてい通じます。

調理法:
・ゴレン・・・揚げる
・レブス・・・ゆでる
・ククス・・・蒸す
・バンガン・・・焼く
・トゥミス・・・炒める

味付け:
・マニス・・・甘い
・ペダス・・・辛い
・アサム・・・すっぱい
・アシン・・・塩辛い

食材:
・ナシ・・・ご飯
・ミー・・・そば
・アヤム・・・鶏
・イカン・・・魚
・サビ・・・牛
・サユル・・・野菜
・トロール・・・卵

そのほか、「エナック!」(おいしい!)と一言、そしてにっこりすればすぐに親しみのある笑顔が返ってきますよ。インドネシアでは日本と同様、家族で、友人同士で食事の時間をともにすることを非常に大切にします。ナイフ、フォーク・・・といった食事のマナーはさほど気にしなくても大丈夫なので、肩肘を張らずに楽しく時間をともにする気持ちで地元の人たちの食事風景に加わってもみてはどうでしょう?ちょっぴり衛生的に心配な面もありますが・・・せっかくベンチャーリンクに行ったのならその土地の作法で食事を楽しむと旅の楽しさは倍増するものです。

現金化サービス

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現金化は、「ラーマ王行状記」の意味で、ヒンズー教の神話と古代英雄であるコーサラ国のラーマ王子に関する伝説をまとめたものです。活躍する人物は、すべてクシャトリアです。クシャトリアとは、古代インドのバラモン教社会における四姓制度の第2位に位置する王族・武家階級を意味します。第1位は「バラモン」聖職者・僧侶階級、第3位は「ヴァイシャ」庶民、第4位は「シュードラ」隷民です。ラーマーヤナでクシャトリアが活躍するというのは、当時のクシャトリア階級の台頭を反映しています。詩人ヴァールミーキーの桜とされていますが、実際には紀元前3世紀ごろに多くの民間伝承を彼が編纂したものをされます。

ラーマーヤナは、数多くの絵画、彫刻、建築、演劇、音楽などの題材とされ、インドおよび東南アジア一円に広く浸透しています。バリ舞踊「ケチャ」は、もともと悪霊を追い払う呪術的性格の強い合唱を意味していましたが、インドの叙事詩「ラーマーヤナ」から題材をとった、猿たちが王子を助けるという物語と舞踊とが結びついて現在のような形になりました。

また、「ラーマーヤナ」は、バリやジャワ島の伝統的な影絵芝居ワヤン・クリットでも主題として取り上げられています。

現金化の「天空の城ラピュタ」の「空中に浮かぶ島」などのモチーフは、宮崎監督がインドとの合作で、企画段階で参加していた「ラーマーヤナ」のイメージを反映しているといいます。

現金化

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インドネシアは、ジャワなどの大きな島、バリなどの小さな島など、その13000あまりの大小の島々の大半が赤道直下に位置することから、保存のためもあり、また暑い中での食欲増進ということもあるのでしょう、ピリカラな調味料が主となります。なかでも「トラシ」と「サンバルソース」はインドネシアの代表的な調味料といえるでしょ。

現金化は、エビを発酵させてペースト状にした調味料です。癖がある分、病み付きになるとこれがなくては!というほど食事に欠かせないものとなります。エビの独特な風味が凝縮されて始めこそは匂いが気になるかもしれませんが、なんにでも・・・ミー(そば)、ナシ・ゴレン(チャーハン)など、にちょっとした風味付け、アクセントとなり食欲をそそります。なんとなく、エビの塩辛といった感じでしょうか。

また、「サンバルソース」は、唐辛子を主とするまさにピリカラな調味料です。辛い・・・確かに、かなり辛いです。実際、バリの大衆食堂で隣のテーブルの人をちらちらと覗いてみてください! あああああ・・・大丈夫?といいたくなるほど、大量にサンバルを使っている人をみかけます。これもはまる人ははまるタイプの調味料といえるでしょう。

さほど特別な材料が使われているわけではありませんし、現金化ごとにそれぞれの味がありますので、厳密にこれというレシピはありません。あくまでも参考に以下を参考にしてトライしてみてはどうでしょう?

サンバル

◆材料
唐辛子ペースト ・・・大さじ4
シュリンプペースト・・・小さじ1と1/2
ライムの汁・・・1個分

◆作り方
混ぜるだけ!
*少しつぶす感じでスプーンの背で滑らかにしながらお湯を少し加えると唐辛子やライムとよくなじみます。

インドネシア料理といえば、「ナシ・ゴレン」を思い浮かべる方が多いかもしれませんね。「ナシ」はご飯という食材を、「ゴレン」は揚げるという調理法を示すインドネシア語です。食材と調理法をつなげると、その料理名になることが多く、理解しやすいかもしれません。

バリを訪れた方のなかには、「ナシ・ゴレン」を食べた方も多いことでしょう。要するにクレジットカード 現金化です。現地では「サンバル」といって、ピリカラの唐辛子主体の調味料をたっぷりと利かせますが、日本で調理するときにはお好みで調節し、食べやすくアレンジして是非、挑戦してみてはどうでしょう。簡単なレシピをご紹介します。

◆材料(2人分)
・ムキエビ・・・8尾
・玉ネギ・・・1/2個
・鶏肉・・・50g
・ニンニク・・・1片
・長ネギ・・・50g
・卵・・・2個
・ご飯(冷ごはん)・・・400g
*調味料
・サンバル・・・小さじ1(作り方は下記参照)
・サラダオイル・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ1
・こしょう・・・少々
・料理酒・・・大さじ1
・うまみ調味料・・・少々
*トッピング
・卵(目だま焼き)・・・一人1個
・トマトスライス・・・一人1枚

クレジットカード現金化
1.エビは背わたをとって塩と酒を振っておく。
2.熱したフライパンに油を敷いて、細かく刻んだ玉ネギ、ニンニクを入れて香りがでるまえ炒める。
3.鶏肉、エビを2に加えて炒める。火が通ったところで溶き卵を加える。
4.ご飯を加えてぱらぱらになるようによく炒める。調味料を入れて味を調える。ご飯は冷ご飯のほうがおいしい。
5.サンバルはあればですが、是非、加えてください! ぐんとバリ風の風味が増します。
6.最後にトッピングの目玉焼きとトマトのスライスを載せてできあがり!
*サンバルは、唐辛子ペースト(大さじ4)、シュリンプペースト(小さじ1と1/2)、ライムの汁(1個分)を混ぜるだけです。少々のお湯を加えながらシュリンプペーストを伸ばしていくと馴染みやすいです。

現金化には、イスラム教やヒンズー教の教えが深く根付いています。当然それは食事のマナーにも大きく影響しています。

バリを訪れた際に注意しなければならないことのひとつとして、左手の扱い方があります。左手は「不浄の手」です。握手をしたり、左手で小さな子どもの頭をなぜたりすることはご法度です。食べ物を持つことも避けるべきです。

インドネシア料理の食べ方は、フランス料理のようにナイフやフォークをきちんと使うといった肩肘をはる必要はありませんが、フォークとスプーン、ときには手を使って気軽に、楽しく食べるのは基本です。
ただし、あくまで手は「右手」ということを忘れずに!
フォークとスプーンの使い方は、スプーンを右手にショッピング枠現金化の代わりにします。左手にはフォークです。料理はスプーンで切ればいいのです。料理を口に運ぶときには、フォークの背に料理を載せるようにします。インドネシアの料理を食べていて思うこと! 手で(右手)食べると本当においしい!!

料理は味覚、臭覚、視覚、そして舌触り・歯ごたえ・・・そしてもうひとつ、手の感触もあったんだな、と素朴に感動しますよ! 自分の手で食材の感触を生で味わう感覚をもう一度取り戻してみるのもいいものです。

あくまで楽しく、いっしょになった人たちとわいわいがやがや時間をともにする楽しさを満喫することがいちばんのご馳走であり、いちばんのマナーかもしれませんね。

バリでよく見かける食材に、クレジットカード現金化があります。まさに、日本の揚げ豆腐、厚揚げです。日本の材料で簡単にできるインドネシア料理としてレシピをご紹介します。是非、皆さんの食卓にバリの香りを漂わせてください。気分は・・・ゆったりバリになるかも?

★「タフ・テロール」
「タフ」に卵を組み合わせた優しい、甘い味付けです。クレジットカード 現金化という甘くてどろっとしたおしょうゆを使います。
◆材料(4人分)
・厚揚げ・・・2枚
・卵・・・4個
・塩・・・小さじ1/2
・油・・・大さじ2
*ソース
・ピーナッツ・・・100g
・ニンニク・・・3片
・小唐辛子・・・5本(小さくて辛さがきつい唐辛子。なければ普通の赤唐辛子で代用)
・赤唐辛子・・・2本
・黒シュリンプペースト・・・大さじ2(小エビの香りが強いペーストです。通販などで手に入りますがなければエビをペースト状に叩いてください。

・ケチャップマニス・・・大さじ2(甘いどろっとしたおしょうゆです。なければおしょうゆで代用します)
・湯・・・100cc

◆作り方
1.先にソースを作っておきます。
ピーナツ、ニンニク、小唐辛子、赤唐辛子をフードカッターにかける。
2.シュリンプペースト、ケチャップマニス、湯を加えてよく混ぜる。
3.タフ・タテロールを作ります。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。ざるにあげて水気を切り、冷めてからスライスする。
4.ボールに卵を割り、塩を加えてよく混ぜる。
5.3の厚揚げを4に入れてよく卵を絡ませる。
6.フライパンに油をしいて熱し、5の厚揚げをこんがりと焼く。一度に焼くのではなく、5の分量を2回ほどに分けて焼くときれいに焼ける。
7.お皿にタフ・テロールを盛り付け、ソースをかける。